Медицинская сестра по диетическому питанию
Не в сети с 11:30 20.07.2023
Цена
30 000 руб.
(300$/284€)
Дополнительно
Требуется диетсестра. Требования :медицинское образование. Действующий сертификат по специальности Диетология , удостоверение о повышении квалификации Сестринское дело в диетологии. Знание технологии приготовления пищи, условия хранения продуктов питания и сроки их реализации, кулинарной обработки пищи в соответствии с требованиями диет, санитарное состояние инвентаря, посуды, правила тепловой и холодной (первичной) обработки сырья, отбор и хранение суточной пробы пищи.
Обязанности
Состаление семидневного меню, меню-раскладки, подсчет количества продуктов всего рациона питания, подсчет химического состава и калорийности диет (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность). Ведение учетной документации (бракеражный журнал, журнал движения скоропортящихся продуктов, журнал состояния складских помещений, продуктовой машины, журнал витаминизации пищи